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百強餐飲企業(yè)七成用釘釘:餐飲業(yè)數字化轉型新思路
時(shí)間:2024-04-26 13:52:22 來(lái)源:中食網(wǎng)

  伴隨著(zhù)AIGC時(shí)代的到來(lái),各行各業(yè)都開(kāi)始探索轉型之道,力求通過(guò)數字化手段實(shí)現更高層次的運營(yíng)與發(fā)展。而對于餐飲品牌而言,實(shí)現內部精細化管理和供應鏈優(yōu)化,將是品牌穩健成長(cháng)的核心驅動(dòng)力,尤其對于大型連鎖餐飲企業(yè)而言,數字化轉型已不再是選擇題,而是關(guān)乎生存與發(fā)展的必答題。

  然而在現實(shí)中,許多餐飲品牌正面臨著(zhù)系統分割、數據壁壘等諸多問(wèn)題,例如考勤、質(zhì)檢、培訓、銷(xiāo)售跟蹤以及配送管理等關(guān)鍵環(huán)節通常被分散在獨立的系統中,管理者必須在不同平臺上頻繁切換操作,各平臺數據無(wú)法實(shí)現互聯(lián),極大地制約了管理效率的提升。為此,釘釘正憑借其強大的數字化服務(wù)能力,通過(guò)數據高效流轉解決信息孤島問(wèn)題,目前已成功為超過(guò)70%的餐飲頭部企業(yè)提供了一體化的數字化解決方案。

  以全國直營(yíng)燒烤連鎖品牌木屋燒烤為例,該企業(yè)擁有350余家門(mén)店,覆蓋18個(gè)主要城市,員工總數逾7000人。由于企業(yè)面臨著(zhù)多系統并存導致的數據不通、審批耗時(shí)過(guò)長(cháng)的問(wèn)題,決定引入釘釘作為數字化底座。釘釘為木屋燒烤實(shí)現了各系統的無(wú)縫對接,數據流動(dòng)性顯著(zhù)增強,審批時(shí)效也從原來(lái)的兩天大幅縮短至20分鐘以?xún),切?shí)解決了長(cháng)期以來(lái)困擾木屋燒烤的管理效率問(wèn)題。值得一提的是,釘釘低代碼平臺為木屋燒烤量身定制的門(mén)店品質(zhì)檢查系統,目前已顯著(zhù)提升了門(mén)店現場(chǎng)管理效能,一線(xiàn)門(mén)店的各項管理指標因此提升了20%,為門(mén)店業(yè)務(wù)增長(cháng)注入強勁動(dòng)能。

  而面臨單店規模龐大、員工數量眾多等管理難題的海鮮酒樓知名品牌徐記海鮮,也選擇了釘釘。釘釘為徐記海鮮的6000多名員工打造了個(gè)性化的“千人千面”工作臺,將OA行政、HR人力、LMS培訓管理等多個(gè)重要業(yè)務(wù)系統深度融合并集成在釘釘平臺中,使徐記海鮮這家傳統餐飲門(mén)店成功實(shí)現蛻變,實(shí)現全方位數字化運營(yíng)管理模式,對每一個(gè)業(yè)務(wù)環(huán)節都能進(jìn)行精準有效地管控。

  作為潮汕牛肉火鍋的代表品牌,八合里牛肉火鍋在全國范圍內已擴展至200多家門(mén)店,以其獨特的“屠宰到上桌僅需四小時(shí)”的極致效率聞名業(yè)界,所以對于數據精準度、管理效率與核算均有著(zhù)極高的標準。八合里充分利用釘釘宜搭構建的人效分析系統,確保每一份牛肉的配送與銷(xiāo)售狀況均有據可查,靈活調配,業(yè)績(jì)透明。而面對人員流動(dòng)頻繁引發(fā)的管理難題,釘釘規范化了員工入職、轉崗、調動(dòng)和離職流程,同時(shí)提升了薪資計算的準確性和效率。目前,八合里的信息化業(yè)務(wù)團隊僅有不到10人,卻能夠通過(guò)釘釘平臺高效地服務(wù)于全公司6000多名員工,充分展現了數字化技術(shù)所帶來(lái)的強大管理賦能,做到實(shí)實(shí)在在的“降本增效”。

  餐飲品牌全面擁抱數字化發(fā)展不僅至關(guān)重要,而且勢在必行。釘釘憑借其高度定制化、行業(yè)適用性強的解決方案,不斷賦能各類(lèi)餐飲企業(yè)突破瓶頸,真正構建起堅實(shí)的數字護城河。在未來(lái)的發(fā)展中,釘釘還將致力于為千行百業(yè)實(shí)現全流程數字化轉型升級,在激烈的市場(chǎng)競爭中勇立潮頭。

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