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施耐德電氣亮相FLA2024,助力食品飲料行業(yè)搶占數字化
時(shí)間:2024-06-25 16:29:05 來(lái)源:中食網(wǎng)

  今日,第10屆亞洲生鮮展供應鏈博覽會(huì )(FLA2024)在上海新國際博覽中心拉開(kāi)帷幕。作為全球能源管理和自動(dòng)化領(lǐng)域的數字化轉型專(zhuān)家,施耐德電氣以“解鎖‘數智’科技,重構食品飲料行業(yè)創(chuàng )新影響力”為主題亮相,展示了覆蓋生產(chǎn)、包裝、物流及運營(yíng)管理中心等的創(chuàng )新數字化解決方案,助力食品飲料行業(yè)用戶(hù)提升價(jià)值鏈各個(gè)環(huán)節的質(zhì)量和效率,搶占數字化“鮮”機。

  食品安全事關(guān)千家萬(wàn)戶(hù),目前我國已制定發(fā)布1563項食品安全國家標準,實(shí)現了從農田到餐桌的全鏈條覆蓋。在日趨嚴格的食品安全監管下,整個(gè)食品飲料行業(yè)一方面迎來(lái)消費升級、需求多樣化等市場(chǎng)趨勢,另一方面仍面臨著(zhù)生產(chǎn)效率、成本及環(huán)境壓力等多方面挑戰。以生鮮行業(yè)為例,隨著(zhù)消費需求升級,居民對于食物的新鮮重視程度進(jìn)一步提高,生鮮食物的冷鏈運輸重要性也更加凸顯。在這一背景下,依托智能化、數字化技術(shù)打造更加高效靈活的集約化生產(chǎn)能力和冷鏈物流設施,對生產(chǎn)全過(guò)程安全合規、透明可追溯的統籌能力,以及兼顧環(huán)境的可持續發(fā)展能力,成為當下食品飲料企業(yè)的迫切需求。

  從生產(chǎn)、包裝、物流到運營(yíng),賦能食品飲料行業(yè)全價(jià)值鏈

  食品從農田到餐桌,既要步步安全,更要一路領(lǐng)“鮮”。立足行業(yè)用戶(hù)的真實(shí)訴求,施耐德電氣在現場(chǎng)展示了生產(chǎn)、包裝、物流及運營(yíng)管理四大板塊的創(chuàng )新產(chǎn)品與技術(shù),以貫穿食品飲料行業(yè)全價(jià)值鏈的數字化解決方案,為企業(yè)帶來(lái)先進(jìn)性、工藝流程標準化、透明可追溯的核心價(jià)值:

  • 生產(chǎn)環(huán)節作為食品加工的第一道關(guān)卡,關(guān)乎產(chǎn)品質(zhì)量與安全,對企業(yè)的靈活性和效率有著(zhù)高要求。施耐德電氣基于EcoStruxure™架構與平臺打造的食品飲料行業(yè)智能工廠(chǎng)藍圖,通過(guò)自動(dòng)化、數字化手段,可助力企業(yè)全面提升效率、安全、合規及可持續發(fā)展等綜合能力。具體而言,施耐德電氣以咨詢(xún)?yōu)橐I(lǐng),提供覆蓋產(chǎn)線(xiàn)級、工廠(chǎng)級與集團級三個(gè)層級的縱向數字化解決方案,通過(guò)集成智能設備+生產(chǎn)控制平臺,并打造一體化生產(chǎn)調度指揮中心和一體化集成運營(yíng)指揮中心,為用戶(hù)帶來(lái)更靈活的柔性生產(chǎn)能力,能夠在保障能源不間斷供給的同時(shí),優(yōu)化運營(yíng)模式,持續節能增效,助力企業(yè)達成降本和減碳目標。

  • 構建可持續、高效、柔性的包裝生產(chǎn)線(xiàn),正成為食品飲料企業(yè)重鑄核心競爭力的“必答題”。對此,施耐德電氣提供機械手、磁驅柔性輸送系統等模塊化、智能化硬件,通過(guò)簡(jiǎn)化包裝設備的機械結構,幫助企業(yè)打造柔性化包裝設備,靈活滿(mǎn)足不斷變化的包裝需求;同時(shí),依托開(kāi)放、靈活的自動(dòng)化控制架構,并結合包裝設備的應用軟件功能庫,可為企業(yè)提供高性能的解決方案,縮短機器上市時(shí)間,降低設備綜合成本,進(jìn)一步提升包裝產(chǎn)線(xiàn)效率。通過(guò)對包裝生產(chǎn)線(xiàn)的數據進(jìn)行采集及分析,施耐德電氣還能幫助用戶(hù)實(shí)現設備的狀態(tài)監控、生產(chǎn)數據透明、預防性或預測性維護,以及報表電子化等功能,全面推進(jìn)產(chǎn)線(xiàn)數字化升級。

  • 高可靠、高穩定的物流系統,是保障食品從農田“鮮”到餐桌的關(guān)鍵。施耐德電氣最新的冷鏈物流解決方案,聚焦用戶(hù)對溫控環(huán)境下的自動(dòng)化存儲和作業(yè)需求,提供從溫控到作業(yè)、從自動(dòng)化到數字化的全線(xiàn)產(chǎn)品,包括PLC、變頻器、伺服及HMI等,可適應-25~55℃甚至更寬溫的環(huán)境,滿(mǎn)足自動(dòng)存儲、輸送設備、拆碼垛等作業(yè)需求,并提供專(zhuān)門(mén)針對隔熱門(mén)快速升降的方案。從前期規劃開(kāi)始,依托施耐德電氣EcoStruxure機器專(zhuān)家(EMET)軟件進(jìn)行仿真模擬、虛擬調試,到最終交付完整的數字孿生系統,企業(yè)能夠持續改進(jìn)和驗證設計理念,降低技術(shù)風(fēng)險和成本,打造貫穿“產(chǎn)、供、銷(xiāo)”全鏈路的智慧冷鏈物流。

  • 高效運營(yíng)系統:企業(yè)要想打通從生產(chǎn)到包裝、再到物流環(huán)節,并實(shí)現各環(huán)節間的高效統籌與運作,離不開(kāi)智能化的運營(yíng)管理中心。在現場(chǎng),施耐德電氣展示了涵蓋燈塔工廠(chǎng)咨詢(xún)、一體化運營(yíng)中心AVEVA UOC、工廠(chǎng)顧問(wèn)Factory Advisor、能源管理系統EMS+、樓宇運營(yíng)系統EBO,以及預測性維護顧問(wèn)PMA在內的運營(yíng)管理中心數字化解決方案,可為食品飲料行業(yè)全價(jià)值鏈的數字化升級進(jìn)一步賦能。

  深耕行業(yè)用戶(hù)轉型需求,打造數智化標桿

  面向數字時(shí)代大潮,眾多食品飲料企業(yè)正積極擁抱數字化、智能化轉型機遇,加速邁向高質(zhì)量發(fā)展。其中,某跨國食品集團的泰州工廠(chǎng)依托施耐德電氣定制化開(kāi)發(fā)的端到端全模塊DMO,實(shí)現了對工廠(chǎng)整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的跟蹤管理和數據統計分析。得益于生產(chǎn)過(guò)程管理的持續透明化與即時(shí)化,該工廠(chǎng)降低了3%企業(yè)單噸生產(chǎn)成本,同時(shí)基于對瓶頸設備績(jì)效的自動(dòng)統計分析,使整條產(chǎn)線(xiàn)的生產(chǎn)效率提升超過(guò)8%,并配合質(zhì)量模塊的在線(xiàn)糾偏功能,降低了5%不良品率。

  與此同時(shí),在施耐德電氣以“規劃先行”的數字化轉型解決方案的助力下,某著(zhù)名醬香白酒品牌集團以制造精益、管理精細和數字化管理優(yōu)化為手段,打造出以智能制造和數字化制造為方向的智慧物流包裝園區。施耐德電氣結合現狀調研與需求賦能機會(huì )分析,為該集團提供了數字化戰略規劃,提出白酒包裝“領(lǐng)先行業(yè)20年”的藍圖規劃與實(shí)施路徑建議,并對基礎架構、數據架構、業(yè)務(wù)架構、應用架構、技術(shù)架構和集成架構進(jìn)行了精益化、自動(dòng)化與數字化“三化設計”;谑┠偷码姎饩娌季之a(chǎn)線(xiàn)結合仿真模擬優(yōu)化,該集團完成了精益產(chǎn)線(xiàn)的最優(yōu)布局設計,以及IT/OT/ET/AT的全面融合,為其智能工廠(chǎng)的建設奠定了數據和技術(shù)基礎,實(shí)現了從頂層規劃到落地實(shí)施的全方位價(jià)值。

  施耐德電氣工業(yè)自動(dòng)化業(yè)務(wù)最終用戶(hù)業(yè)務(wù)副總裁喬锃表示:“當下,數字化轉型正加速從生產(chǎn)車(chē)間蔓延至全產(chǎn)業(yè)鏈,不斷推動(dòng)食品飲料行業(yè)朝著(zhù)更高效、更可持續的方向發(fā)展。施耐德電氣在食品飲料行業(yè)有著(zhù)深厚的技術(shù)積累和實(shí)踐經(jīng)驗,可以提供從硬件到軟件、從咨詢(xún)到實(shí)施、從自動(dòng)化到數字化的全方位解決方案和服務(wù),助力企業(yè)提升生產(chǎn)效率,增強制造全流程的透明度和可追溯性,并保障食品安全和質(zhì)量,賦能用戶(hù)打造創(chuàng )新影響力,推動(dòng)食品飲料全產(chǎn)業(yè)鏈的數字化轉型!

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