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益海嘉里金龍魚(yú)“割稻鮮米節”再啟新程
時(shí)間:2024-05-30 09:39:16 來(lái)源:中食網(wǎng)

  再啟新程:深入五常,探尋生態(tài)五常大米

  春日至,農事始,五一過(guò)后,哈爾濱正式進(jìn)入氣象意義上的春季。5月10日,益海嘉里金龍魚(yú)繼上海工廠(chǎng)溯源、長(cháng)白山溯源之旅后,再度帶領(lǐng)20位幸運消費者走進(jìn)哈爾濱和五常,開(kāi)啟了為期四天三夜的“割稻鮮米節”與消費者一起挖掘產(chǎn)地優(yōu)勢,認識6步鮮米工藝,共探好米品質(zhì)源頭所在。

  沃土滋養,自然饋贈,孕育米中貴族稻花香

  五常市被譽(yù)為中國優(yōu)質(zhì)稻米之鄉,水稻種植面積占全省的十分之一,占哈爾濱市的四分之一。這里位于中國東北的黑土帶核心區域,土地肥沃而深厚,黑土層的平均厚度高達2米,土中富含的有機質(zhì)高達10%以上,堪稱(chēng)“膏腴”之地,為水稻生長(cháng)提供了得天獨厚的土壤條件。由于地處黑龍江水系區域,五常市擁有充沛的水源,并且采用自流灌溉的方式,優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、有機的水環(huán)境,也為水稻生長(cháng)提供了良好的保障。加之五常地區的溫帶大陸性季風(fēng)氣候,長(cháng)達半年的寒冷冬季減少了病蟲(chóng)害的侵擾,在成熟期,適中的降水和較大的晝夜溫差,使得水稻更能充分積累干物質(zhì),品質(zhì)、口感和營(yíng)養價(jià)值都進(jìn)一步提升。

  產(chǎn)地之上,尚有品種之別。新中國成立后,我國新一代的農科人員先后培育出“五優(yōu)稻1號”、稻花香2號等優(yōu)良的水稻品種。其中,“稻花香2號”遺傳了“五優(yōu)稻1號”的各項優(yōu)點(diǎn),且在香味上還要更勝一籌,不僅稻谷香,連葉子和稻花都散發(fā)出沁人心脾的香氣,大米烹煮時(shí)更是滿(mǎn)屋飄香。憑著(zhù)獨特的品種特性、優(yōu)異的品質(zhì)和口感,五常大米是許多消費者心中的優(yōu)選好米,成為了五常地區的驕傲。

  6步鮮精控,生態(tài)五常大米優(yōu)“鮮”升級

  作為深耕糧油行業(yè)30余年的優(yōu)秀品牌,金龍魚(yú)深知五常大米的珍稀與卓越,扎根當地,以五常大米品種的天然優(yōu)勢為基礎,通過(guò)金龍魚(yú)嚴格的質(zhì)量控制和先進(jìn)的稻谷“6步鮮米精控技術(shù)”創(chuàng )新體系,推出了稻谷鮮生6步鮮生態(tài)五常大米,將五常大米的品質(zhì)推向了新的高度。

  稻谷鮮生6步鮮五常大米采用規范化、標準化的種植技術(shù)和精細化的管理方式,保證水稻在生長(cháng)過(guò)程中能夠得到充分的照顧和管理。

  6步鮮大米要在稻谷九成熟,產(chǎn)量和食味俱佳時(shí)期進(jìn)行適時(shí)“鮮割”,通過(guò)低溫循環(huán)干燥技術(shù),提高口感的同時(shí)保持“鮮谷”的自然鮮香品質(zhì),繼而采用低溫儲藏技術(shù)進(jìn)行“鮮存”,確保原料的新鮮和食味。加工過(guò)程中,“鮮碾”加工技術(shù)精準碾米,將大米適度加工,而后采用阻隔包裝鎖鮮“鮮裝”,鎖住大米營(yíng)養美味。最后,消費者可以遵循金龍魚(yú)的“鮮食”指導進(jìn)行科學(xué)蒸煮,釋放大米新鮮活力。鮮割、鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮食,在6步鮮技術(shù)賦能下,消費者全年都能夠吃上美味、新鮮的五常大米。

  稻谷鮮生6步鮮生態(tài)五常大米顆顆飽滿(mǎn),質(zhì)地堅硬,色澤清白透明。在烹煮過(guò)程中,米粒充分吸收水分,飯粒油亮,味道香甜,口感軟糯而有彈性,仿佛將東北的豐饒與醇厚都凝聚在了一口米飯之中,即使不搭配任何菜肴,也能讓人食欲大增,忍不住想要再多吃一碗。

  追尋稻香,步履不停:下一站泰國即將啟程

  在本次溯源之旅中,消費者們深入金龍魚(yú)五常大米種植基地,了解了稻米的生長(cháng)過(guò)程,親身感受到了這片土地的魅力,更加深刻地認識到了五常稻花香大米的珍貴。5月11日,恰逢益海嘉里×《種地吧》少年春耕節活動(dòng)在哈爾濱舉辦,溯源團隊還與“6步鮮·五常禾伙人”明星們共同參與了現場(chǎng)直播,體驗春耕趣味。

  “割稻鮮米節”溯源活動(dòng)的腳步仍在繼續,為了進(jìn)一步探尋優(yōu)質(zhì)大米的源頭,益海嘉里金龍魚(yú)已精心策劃好了下一站的目的地——泰國,將帶領(lǐng)消費者親赴泰國香米的原產(chǎn)地,展開(kāi)深入、細致的實(shí)地考察之旅。期待金龍魚(yú)再次出發(fā),揭開(kāi)泰國香米優(yōu)秀品質(zhì)的神秘面紗,展示不同地域稻米產(chǎn)品的獨特魅力!

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