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疆果果深耕新疆堅果,創(chuàng )新研發(fā)打造品質(zhì)堅果新標桿
時(shí)間:2024-05-17 11:58:14 來(lái)源:中食網(wǎng)

  根據《2024年中國干果行業(yè)創(chuàng )新及消費行為洞察報告》顯示,隨著(zhù)中國居民消費水平的提升,消費者在食品方面的支出也隨之增加,營(yíng)養均衡、膳食平衡成為消費者的首要關(guān)注因素。在健康消費趨勢下,消費者對堅果的產(chǎn)地、品質(zhì)等方面關(guān)注度逐年上升。新疆堅果由于個(gè)頭大、產(chǎn)量高、品質(zhì)好成為消費者心目中首選堅果產(chǎn)地,疆果果作為新疆本土品牌,在一眾堅果品牌中表現亮眼,引起各方關(guān)注。

  產(chǎn)地選擇與科學(xué)種植。要想獲得高品質(zhì)堅果,產(chǎn)地的氣候和土壤是重要因素。作為新疆本土品牌,疆果果將產(chǎn)地選在四季分明、土壤肥沃的南疆,各類(lèi)堅果生長(cháng)期可獲得日均15小時(shí)光照。同時(shí),為了不斷提升堅果品質(zhì),疆果果自2018年起,便組織專(zhuān)業(yè)種植隊伍對果農進(jìn)行科學(xué)種植培訓。經(jīng)過(guò)培訓,而疆果果收購原料的商品率也從之前的50%,提升到80%以上,讓疆果果產(chǎn)品品質(zhì)更具競爭力。

  嚴格的品控與加工流程。堅果市場(chǎng)的競爭中,消費者不光要看品相——個(gè)頭大,更要看品質(zhì)——口感好。為了在競爭中脫穎而出,在品控、加工和檢驗方面,疆果果更是精益求精。疆果果深入調研新疆各堅果產(chǎn)區,優(yōu)選最核心產(chǎn)區采購原材料,精選具有最佳風(fēng)味、最高營(yíng)養價(jià)值的品種,對于不同的堅果品種,均采購最大最飽滿(mǎn)的批次。所有原材料在進(jìn)入工廠(chǎng)后,疆果果采用多輪篩選,經(jīng)過(guò)生物監測、3輪機器篩選、2輪人工精選只有10%的優(yōu)質(zhì)大果才能進(jìn)入消費市場(chǎng)。同時(shí),疆果果還擁有10萬(wàn)級無(wú)塵生產(chǎn)車(chē)間,加工過(guò)程中,嚴格控制每一道工序,從洗滌、分級、到烘干,生產(chǎn)過(guò)程每一步都有嚴格的操作規程和質(zhì)量監控。加工完成的產(chǎn)品,疆果果還會(huì )對其進(jìn)行口感、營(yíng)養成分、衛生標準等方面的質(zhì)量檢驗,確保最健康的堅果到消費者手中。

  創(chuàng )新研發(fā)與技術(shù)中心。作為新疆堅果領(lǐng)頭品牌,疆果果不斷創(chuàng )新產(chǎn)品研發(fā),擁有一支由博士后帶領(lǐng)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)團隊,致力于通過(guò)新技術(shù)和研發(fā)將傳統堅果轉化為符合現代消費者口味和健康需求的休閑食品。2023年12月,疆果果健康食品研究院被評為自治區認定企業(yè)技術(shù)中心;2024年,疆果果健康食品研究院,將著(zhù)力于新疆林果產(chǎn)品品類(lèi)延伸,同時(shí)將高于國家標準的安全監測指標及產(chǎn)品篩選標準融入到產(chǎn)品研發(fā)中;2024年1季度,疆果果健康食品研究院完成了13個(gè)SKU的產(chǎn)品篩選及檢測標準制定,為疆果果的全國拓展打下堅實(shí)基礎。

  “新疆大堅果,就是疆果果”。多年來(lái),疆果果不斷探索與創(chuàng )新,已經(jīng)成為新疆堅果一張名片。目前,疆果果正在持續打通全產(chǎn)業(yè)鏈,推動(dòng)完善行業(yè)分工,確保每款產(chǎn)品都質(zhì)量過(guò)硬,努力成為新疆文化和國民健康生活方式的有力推動(dòng)者。

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