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      餐飲連鎖化潮流浪涌 綜合供應鏈生態(tài)崛起助推行業(yè)高效升級
      時(shí)間:2024-03-22 11:01:06 來(lái)源:中國網(wǎng)

        隨著(zhù)海底撈等餐飲巨頭紛紛擁抱加盟特許經(jīng)營(yíng)模式,促進(jìn)品牌擴張與多元化經(jīng)營(yíng),中國餐飲業(yè)的連鎖化潮流愈發(fā)浩大。這一趨勢不僅引起了業(yè)界和資本市場(chǎng)的極大關(guān)注,也標志著(zhù)國內餐飲連鎖化率的持續提升。當前,中國餐飲連鎖化率約為19%,而美國高達60%,與發(fā)達國家相比,中國餐飲連鎖化率仍顯示出較大的增長(cháng)空間。面對激烈的市場(chǎng)競爭和消費者多元需求增長(cháng),連鎖化正成為眾多餐飲企業(yè)版圖擴張、提升效率的關(guān)鍵戰略選擇。

        但連鎖化浪潮并非一帆風(fēng)順。它對餐飲企業(yè)提出了更高的要求——不僅要在激烈的市場(chǎng)競爭中脫穎而出,還要滿(mǎn)足消費者日益增長(cháng)的多元需求。這其中,構建一個(gè)高效、靈活的供應鏈生態(tài)系統顯得尤為關(guān)鍵。一個(gè)專(zhuān)業(yè)化的供應鏈生態(tài)系統不僅是保障食材質(zhì)量和產(chǎn)品供應穩定性的基石,更是通過(guò)精細化管理和全鏈條優(yōu)化,推動(dòng)企業(yè)向高效率和高盈利能力邁進(jìn)的重要驅動(dòng)力。

        與此同時(shí),餐飲供應鏈綜合服務(wù)商的角色變得尤為重要。他們不僅提供原料采購、加工處理到配送的一站式解決方案,還能根據市場(chǎng)需求更細分品類(lèi),針對專(zhuān)業(yè)餐飲渠道提供定制化產(chǎn)品及其配送支撐,從而幫助餐飲企業(yè)精簡(jiǎn)運營(yíng)流程、降低成本、提高效率。在數字化與信息技術(shù)的加持下,整個(gè)供應鏈過(guò)程變得更加透明和高效,不僅實(shí)現實(shí)時(shí)監控、數據分析和預測,而且通過(guò)這種精準的配送和品類(lèi)管理,進(jìn)一步優(yōu)化庫存管理,減少浪費。

        面對消費者對食品安全和品質(zhì)的上升需求,以及政府對食品安全的嚴格監管,餐飲供應鏈生態(tài)系統被推向了更高的標準。這不僅是對供應鏈服務(wù)商的挑戰,也是推動(dòng)整個(gè)餐飲行業(yè)向更高效、可持續發(fā)展方向進(jìn)步的重要動(dòng)力,更是整個(gè)餐飲行業(yè)實(shí)現高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。

        中糧餐飲深諳市場(chǎng)脈動(dòng)與發(fā)展趨勢,為了進(jìn)一步探討和共創(chuàng )餐飲供應鏈未來(lái)生態(tài),將于3月28日召開(kāi)“2024年中糧餐飲供應鏈生態(tài)共創(chuàng )大會(huì )”,探討如何構建一個(gè)更緊密、高效的供應鏈生態(tài)體系。屆時(shí),將匯聚業(yè)內外專(zhuān)家和業(yè)界領(lǐng)袖,共同討論如何利用供應鏈生態(tài)力量,推動(dòng)中國餐飲業(yè)在新的發(fā)展階段實(shí)現高效、可持續升級。重塑餐飲供應鏈生態(tài)新格局,為餐飲行業(yè)的未來(lái)發(fā)展注入新活力。歡迎業(yè)界同仁踴躍參與,共推中國餐飲走向更加繁榮的未來(lái)。

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