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      熟水市場(chǎng)向上,是中國人文化血脈的覺(jué)醒
      時(shí)間:2024-03-19 14:23:05 來(lái)源:中食網(wǎng)

        從潮汕地區傳統民俗英歌舞,到以馬面裙為主的龍年拜年服……萬(wàn)物皆可新中式,正在成為新晉流量密碼。在2024年全國兩會(huì )調查中,“中華優(yōu)秀傳統文化”入選十大熱詞,引發(fā)中國人全民自豪感。

        中國傳承千年的健康飲水文化和智慧,也借由“國家在崛起、人民更自信、國潮正當時(shí)”的東風(fēng),成為養生新時(shí)尚。懂水、會(huì )喝水、喝什么水已經(jīng)形成一種水文明、水文化,甚至成為辨別是否具有健康素養的一種標志。

        【文化覺(jué)醒】

        中式養生“強勢崛起”

        喝開(kāi)水是中國人的血脈覺(jué)醒

        2024年央視春晚,八段錦、推背、針灸、拔罐等中醫元素在多個(gè)精彩節目中亮相,國潮元素借助文化盛宴強勢崛起。

        敲八虛、艾灸刮痧、按摩理療、茶飲內調……在這一屆年輕人中大行其道。在現代人追求養生以及國潮興起的背景下,中式養生賽道正迎來(lái)新的機遇。

        《Z世代營(yíng)養消費趨勢報告》顯示,平均每位城市常住居民,年均花費超過(guò)1000元用于健康養生,其中18-35歲的年輕消費人群,占比高達83.7%。

        許多年輕人中式養生的第一步,就是“喝開(kāi)水”。喝開(kāi)水已經(jīng)變成“中國人的一天”的生活習慣:早起一杯喝開(kāi)水,及時(shí)補水助陽(yáng)氣,喚醒全天活力;運動(dòng)后喝開(kāi)水,快速補水解體渴,讓身體維持更好狀態(tài)。原衛生部心血管病專(zhuān)家咨詢(xún)委員會(huì )副主任洪昭光指出,“煮開(kāi)了的白開(kāi)水對身體最好,生命根本離不開(kāi)水,一天八杯水,保護腎、腦、胃、內臟少受罪,沒(méi)有水的話(huà),很多代謝廢物出不來(lái)!

        從曾經(jīng)的靠奶茶續命,到“最有安全感的還是來(lái)自于那一杯純粹的水”,年輕人消費習慣已經(jīng)悄然改變!岸嗪乳_(kāi)水”正在從中國人的口頭禪滲透為每一天的生活場(chǎng)景,甚至有人豪言“愛(ài)上喝開(kāi)水,是我們中華兒女的血脈覺(jué)醒!

        【文化尋根】

        水文化是中華文明之綿厚底色

        喝開(kāi)水凸顯中國人“溫和”智慧

        “水是生命之源、生產(chǎn)之要、生態(tài)之基”。中國人獨有的飲水智慧,可以上溯到8000年前,新石器時(shí)代。中國長(cháng)江流域下流地區,河姆渡人定居于此,他們以谷物為主糧,這些食物不適合燒烤,而適合用水煮熟而食,那時(shí)人們對開(kāi)水的概念還沒(méi)有形成,煮食物的水統稱(chēng)為“湯”。

        戰國時(shí)期《孟子·告子上》提到,“冬日則飲湯”;漢代枚乘《上書(shū)諫吳王》的“揚湯止沸”。這里的湯都是指熱水。熱水作為祛病暖身的良藥形象,深深刻在中國人的骨子里。

        從中醫層面來(lái)看,明代李時(shí)珍在《本草綱目·水部》中,將熟水稱(chēng)為“百沸湯、太和湯”,稱(chēng)其“性味甘平”,有“助陽(yáng)氣、行經(jīng)絡(luò )、促發(fā)汗”的功能。其看似清淡無(wú)味,但在中醫學(xué)里被稱(chēng)為百藥之首。

        水經(jīng)高溫煮沸后,飲用溫和不刺激,舒適不作脹,入口柔順,口感甘甜,這些是中國人耳熟能詳的生活常識!吨袊用裆攀持改稀芬仓赋觥俺赡耆嗣咳诊嬎繎_到1500-1700ml,提倡飲用白開(kāi)水!

        【文化傳承】

        喝開(kāi)水傳承中華文化

        如何做到既“新”又“興”?

        新中式的崛起,是當代中國人與傳統文化的雙向奔赴,也是“Made in China”向“Created in China”的文化進(jìn)階。

        作為中華水文化代表的熟水,在現代生活中,如何創(chuàng )造性發(fā)展,實(shí)現新的進(jìn)階?

        康師傅喝開(kāi)水傳承《本草綱目》太和湯的飲水文化,采用天然椰子殼活性炭和納米級雙重過(guò)濾,經(jīng)高溫煮沸,將溫和、安全、甘甜的高品質(zhì)熟水帶給年輕新一代,讓中國獨有的熟水文化,守護中國人健康每一天。

        將中式傳統之美植入到現代人的生活場(chǎng)景和日用單品之中,則是康師傅喝開(kāi)水在“新中式運動(dòng)”的又一創(chuàng )新。會(huì )玩愛(ài)玩的年輕人更是將其戲稱(chēng)為“開(kāi)運就要喝開(kāi)水、開(kāi)學(xué)就要喝開(kāi)水、開(kāi)會(huì )就要喝開(kāi)水、開(kāi)工就要喝開(kāi)水……”在這看似調侃的玩梗中,將中國人獨有的“喝開(kāi)水”傳統,變?yōu)樯钊肴藗內粘I钪械奈幕J同和文化自信。

        “每一個(gè)中國人的血脈深處,都流淌著(zhù)我們優(yōu)秀的傳統文化基因,心中都埋藏著(zhù)對中華傳統文化深沉的愛(ài),只是這基因需要激活,這愛(ài)需要喚醒!闭缯憬ど檀髮W(xué)副教授、浙江省文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新發(fā)展研究院研究員白效詠所言,一杯開(kāi)水里,既是中國人獨有的養生智慧,也有喝開(kāi)水這一健康習慣的傳承與升級。喝開(kāi)水,有望成為中國人飲用水的頂流!

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