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      疆果果獨家揭秘:新疆大堅果的產(chǎn)地之源
      時(shí)間:2024-03-04 10:50:26 來(lái)源:中食網(wǎng)

        “淮南為橘, 淮北為枳!睊侀_(kāi)產(chǎn)地去講堅果品質(zhì),皆是空談。

        新疆,深居內陸的“西域之地”,距海遙遠的“瓜果之鄉”,擁有得天獨厚的自然環(huán)境:“三山夾兩盆”是其獨特的地形特征。周?chē)降、高原環(huán)繞,濕潤的氣流很難到達,具有干燥、少雨、日照強、冷暖變化劇烈的特點(diǎn)。這種氣候為堅果生長(cháng)提供了得天獨厚的自然條件,使得這里的堅果更加飽滿(mǎn)、口感獨特。

        產(chǎn)地之上,尚有產(chǎn)區。地理位置、氣候、土壤組成等因素的不同,讓每個(gè)產(chǎn)區都擁有其特有的堅果和瓜果品種,這些品種在特定的環(huán)境條件下生長(cháng),形成了獨特的風(fēng)味和營(yíng)養特性。產(chǎn)區的標志性產(chǎn)品,是質(zhì)量信譽(yù)的“集合體”、地域文化的“代言人”、市場(chǎng)交易的“硬通貨”。疆果果僅選用核心產(chǎn)區的優(yōu)質(zhì)原料,以嚴苛標準及成熟工藝,將其統一包裝、統一識別,統一以“新疆大堅果”之姿態(tài),讓新疆的優(yōu)質(zhì)堅果走向廣袤的消費市場(chǎng)。

        新疆莎車(chē)大巴旦木仁

        巴旦木,這種被譽(yù)為“人間圣果”的干果,是維吾爾族傳統醫藥的重要原料,具有豐富的營(yíng)養價(jià)值和獨特的口感。新疆巴旦木品種眾多,約有四十多個(gè),其中以莎車(chē)巴旦木最為聞名。莎車(chē)的巴旦木不僅以其軟殼、薄皮和甜美的味道著(zhù)稱(chēng),還因其豐富的健康效益而備受推崇。

        莎車(chē)縣,這片坐落在新疆西南邊陲的瑰麗之地,不僅是古絲綢之路的歷史見(jiàn)證者,更是疆果果大巴旦木仁的搖籃。莎車(chē)的地理位置獨特,處于昆侖山北麓與帕米爾高原南側,介于塔克拉瑪干沙漠和布古里沙漠之間,擁有8937平方千米的遼闊土地。其巴旦木栽培始于公元8世紀,歷史悠久,產(chǎn)品以其味美、質(zhì)優(yōu)而遠近聞名,是中國國內巴旦木主要產(chǎn)區之一,這里的自然環(huán)境與氣候條件對巴旦木的生長(cháng)具有無(wú)可替代的影響。葉爾羌河沖積扇平原提供了肥沃的土壤,而暖溫帶大陸性氣候則賦予了莎車(chē)獨特的光熱資源。長(cháng)達2956.7小時(shí)的年日照時(shí)長(cháng)、11.4℃的年平均氣溫以及大于20℃的晝夜溫差,為巴旦木提供了理想的生長(cháng)環(huán)境。

        個(gè)頭最大、品質(zhì)最優(yōu)的莎車(chē)巴旦木,方能成為疆果果大巴旦木仁的原料。

        新疆阿克蘇大核桃

        核桃營(yíng)養價(jià)值豐富,享有“萬(wàn)歲子”“長(cháng)壽果”“養生之寶”的美譽(yù),“以形補形”的傳統觀(guān)念加持之下,核桃在中國更是大受歡迎。然而在分布廣泛的中國大地上,卻未有哪個(gè)產(chǎn)地像新疆這樣“卷”的厲害。在環(huán)塔里木盆地周邊淺山區,分布著(zhù)不少極優(yōu)質(zhì)的核桃產(chǎn)區,新新 2 、溫185、扎343、新豐等多個(gè)選育的優(yōu)良品種更是聞名全國。

        舍棄掉“甜蜜的負擔”,疆果果最終選擇阿克蘇產(chǎn)區的優(yōu)質(zhì)大核桃作為核心產(chǎn)品線(xiàn)的一員。

        阿克蘇因水得名,意為“清澈之水”。地處新疆維吾爾自治區中部,天山山脈中段南麓、塔里木盆地北緣,新疆天山和昆侖山的雪水四季長(cháng)流。阿克蘇核桃生長(cháng)于阿克蘇河綠洲、渭干河綠洲特有的山前沖積平原的微弱堿性土壤上,地形平坦,地貌簡(jiǎn)單,光熱充足日照時(shí)間長(cháng)、熱量充足、晝夜溫差較大、光熱資源組合獨特、干旱少雨,土質(zhì)疏松、土層深厚、有機質(zhì)含量較高、富含速效鉀,灌溉水源充沛、水質(zhì)良好,這樣獨特的地理、氣候條件也讓阿克蘇的核桃果實(shí)個(gè)頭大養分足,特別是這里的薄皮核桃,其皮薄如紙,一捏即破,俗稱(chēng)一把酥,外形美觀(guān),殼色黃白,果仁澄黃飽滿(mǎn),味醇香甘甜,營(yíng)養價(jià)值極高。

        核桃由人工采摘后運送至當地的初級加工廠(chǎng),運回的新鮮核桃經(jīng)脫皮烘干處理,機器初篩后,按照嚴格標準進(jìn)行人工篩選,唯有45mm以上的新鮮核桃方能被運往疆果果的工廠(chǎng),最終送至消費者手邊。

        新疆吐魯番大葡萄干

        吐魯番,在國人眼里,早已不是一個(gè)地理名詞那么簡(jiǎn)單。這個(gè)沐浴在陽(yáng)光下的瑰寶之地,自古以來(lái)就是新絲綢之路的重要交匯點(diǎn)。

        這片位于亞歐大陸腹地的綠洲,擁有得天獨厚的自然條件。這里年均日照時(shí)數3200小時(shí),有效積溫5300℃以上,晝夜溫差大,為葡萄提供了充足的光熱資源。同時(shí),該地區的極端干燥環(huán)境,年降水量?jì)H16毫米,使得葡萄的含糖量異常豐富,達到了22%-24%的驚人水平,這些因素共同造就了吐魯番葡萄的獨特風(fēng)味。這里的葡萄,不僅甜度高,更是在悠久的歷史中逐漸積累出了獨一無(wú)二的品種多樣性。

        吐魯番的葡萄種植歷史可以追溯到2000多年前,阿斯塔那古墓中發(fā)現的葡萄干和葡萄種子,以及壁畫(huà)中的葡萄園,都證明了這一點(diǎn)。自東晉時(shí)期開(kāi)始,這里的葡萄種植業(yè)便已發(fā)展成熟。自古以來(lái),吐魯番的葡萄不僅是地方特產(chǎn),更是沿著(zhù)絲綢之路傳播至遠方的珍貴禮物。作為中國葡萄的主要生產(chǎn)基地,這里葡萄總產(chǎn)量占全疆的一半以上,是全中國的五分之一。

        吐魯番葡萄干不僅是疆果果產(chǎn)品線(xiàn)中的重要組成,更是吐魯番地區豐富文化和優(yōu)越自然條件的結晶。

        新疆和田大玉棗

        和田,這個(gè)因“昆山之玉”而聞名的地區,也因盛產(chǎn)另一個(gè)杰出寶藏而為人稱(chēng)道。

        和田古稱(chēng)“于闐”,在“絲綢之路”上占據著(zhù)重要的位置。自古以來(lái),這里就是瓜果的重要產(chǎn)地,其豐富的紅棗品種與種植歷史,見(jiàn)證了和田深厚的農業(yè)和園藝傳統。

        和田地區被昆侖山脈環(huán)抱,與西伯利亞的冷空氣隔絕,南方的暖濕氣流被喀喇昆侖山所阻擋,形成了暖溫帶極端干旱的荒漠氣候。這樣的氣候特點(diǎn)——春季多沙暴、夏季炎熱干燥、極少降水、充足光照、晝夜溫差大,正是和田大玉棗所需的理想環(huán)境。和田的棗樹(shù),在這樣的環(huán)境中成長(cháng),得到了充足的陽(yáng)光和熱量,使棗果中的糖分和營(yíng)養成分得到了充分的積累。

        和田棗果在每年9月中旬成熟,經(jīng)過(guò)傳統的晾曬風(fēng)干工藝,成為味道更加濃郁的干棗。干棗的可溶性固形物高達78.5%,每公斤含有維生素C 21.4毫克,營(yíng)養價(jià)值極高。每一顆和田玉棗都是自然精華的結晶,堪稱(chēng)棗中極品。

        疆果果所精選的和田大玉棗,更是極品中的極品,每一顆都果大飽滿(mǎn)、色澤鮮艷、皮薄肉厚、質(zhì)地松脆、味道甘甜,堪稱(chēng)和田玉棗的最佳代言者。

        新疆伽師大西梅干

        伽師縣,坐落在新疆維吾爾自治區的西南部,是“絲綢之路”南道上的一顆璀璨明珠,以其獨特的地理位置和豐富的自然資源著(zhù)稱(chēng)。這里不僅是歷史上著(zhù)名的古代西域重鎮,也是疆果果伽師大西梅干的主要產(chǎn)區。伽師的地理環(huán)境、氣候條件,為大西梅的生長(cháng)提供了得天獨厚的條件,孕育出了世界聞名的高品質(zhì)大西梅干。

        伽師縣的自然環(huán)境極為優(yōu)越,光照充足,土壤富含微量元素,為大西梅的生長(cháng)創(chuàng )造了理想的條件。這里的水土呈堿性,富含鈣、鉀、鈉等微量元素,這些都是大西梅成長(cháng)不可或缺的養分,也是賦予伽師大西梅獨特風(fēng)味的關(guān)鍵因素。

        伽師西梅,這種融合了傳統卡爾玉魯克品種與引進(jìn)的歐洲李品種的雜交果實(shí),擁有其獨一無(wú)二的品質(zhì):皮薄柔嫩、水分充足、甜度適中,同時(shí)營(yíng)養豐富,口感潤滑。其富含的花青素、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化成分,不僅味道極佳,還具有極高的保健價(jià)值。

        在伽師縣,西梅的種植已經(jīng)形成了規;漠a(chǎn)業(yè)。據統計,全國種植西梅的總面積中,伽師縣所占的比例達到40%,產(chǎn)量占60%。疆果果的產(chǎn)品線(xiàn)中囊括了伽師西梅中的頭部尖貨,為消費者帶來(lái)伽師獨特地理環(huán)境和氣候條件之下,誕生的優(yōu)質(zhì)大西梅。

        新疆,這片廣袤而神秘的土地,以其獨特的地理和氣候條件孕育出了品質(zhì)上乘的堅果。充足的陽(yáng)光、適宜的氣候和肥沃的土壤,為堅果的生長(cháng)提供了得天獨厚的自然條件。而疆果果,正是依托新疆這一優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地,專(zhuān)注于做新疆大堅果,將新疆堅果的美味與健康帶給了更多消費者。

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