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      萬(wàn)豪旅享家臻選當季時(shí)令誠獻秋冬精致好味
      時(shí)間:2022-11-29 11:51:18 來(lái)源:中食網(wǎng)

        2022年11月29日,中國上!ㄤ,云闊天高,寒意漸濃。在這個(gè)秋收冬藏的時(shí)節里,自然帶來(lái)豐饒的饋贈。萬(wàn)豪旅享家與時(shí)令同行,泛舟江河湖海,漫步山野林間,從自然天地到城市街巷,甄選時(shí)令食材,將秋冬的至臻好味呈現于餐桌之上。萬(wàn)豪旅享家旗下廚師團隊以匠心廚藝和靈動(dòng)創(chuàng )意,為各方食客打造限定美饌佳肴,將時(shí)令的風(fēng)土物產(chǎn)和飲食文化地道呈現,致敬這一季的收獲與絢爛。

        尋鮮水上,“蟹”逅珍味

        湖田十月清霜墮,晚稻初香蟹如虎。伴隨漸起的秋風(fēng),金秋稻香蟹肥,大閘蟹、青蟹、黃腳立魚(yú)等河鮮海味逐一上市,萬(wàn)豪旅享家旗下廚師團隊以多樣的烹飪方式,為食客演繹“醉覺(jué)人間萬(wàn)事非”的鮮美。

        上海魯能JW萬(wàn)豪侯爵酒店的菱·肴餐廳以當季的浙江三門(mén)膏蟹為創(chuàng )意靈感,帶來(lái)三門(mén)膏蟹焗飯,飽滿(mǎn)脫殼的蟹黃緊致而甘甜,與東北香米一同燜制之后,鮮香與米香纏繞疊合,當廚師在桌邊將二者攪拌混合,帶來(lái)視覺(jué)與味覺(jué)的雙重享受;南京麗思卡爾頓酒店品寧府的蟹殼斬肉配草頭則是另一種對鮮美的解讀,清醇的肉質(zhì)與濃郁的蟹香搭配相得益彰,呈現以鮮調鮮的別樣美味;深圳中洲萬(wàn)豪酒店萬(wàn)豪中餐廳的紹興太雕酒老姜楓葉蟹亦是東西方食材搭配的佳作,產(chǎn)自俄羅斯的楓葉蟹,紅如丹楓,鮮美滑嫩,蟹黃與蟹膏更是鮮美無(wú)比,配以15年的太雕酒,增鮮去腥,帶來(lái)屬于秋日的悠長(cháng)醇香;蘇州W酒店蘇滟中餐廳則選用紹興花雕腌制,陳年花雕熟醉蟹酒香濃郁,蟹黃豐盈,蟹肉鮮甜,香甜醉人。

      三門(mén)膏蟹焗飯、紹興太雕酒老姜楓葉蟹、陳年花雕熟醉蟹

        漫游林野,際遇珍饈

        從河海而來(lái),萬(wàn)豪旅旅享家將開(kāi)啟又一嶄新旅程,穿行于山林,漫步于田野,行走于街巷。林間草叢中隱逸的松茸掛著(zhù)閃爍的露珠,田野間淮山正是收獲之季,自然的饋贈,待我們一一探尋。

        成都瑞吉酒店云府餐廳以松茸作為秋日菜單的主題,匠心打造松茸季限定美饌,采摘自甘孜阿壩州的松茸色澤呈現褐色,內里奶白,濃郁而自然的香味清新怡人,松茸竹韻燉椰皇以小火慢燉而成,清鮮中帶著(zhù)椰香的清甜,瞬間讓味蕾沉溺于這怡人的甘美中;徐州萬(wàn)豪酒店豪雅中餐廳精心收集江蘇本地食材,以暖意融融的風(fēng)味迎接冬日的到來(lái)。沙窩腐竹山羊腩以當地山羊羊腩部分為主料,肉質(zhì)軟嫩,搭配吸滿(mǎn)了湯汁的腐竹,熱烈香辣的滋味令人難忘;香港瑞吉酒店潤中餐廳對于時(shí)令淮山的使用舉重若輕,以鮮花椒淮山萵筍炒鮮鮑呈現海洋與陸地的鮮味碰撞,香味濃郁、肉質(zhì)肥厚的“海中珍品”搭配淮山、萵筍等時(shí)令鮮蔬,軟糯、清脆、嫩滑,不同的口感與風(fēng)味在鮮花椒的麻香點(diǎn)綴中,升華到更高層次;深圳中洲萬(wàn)豪酒店萬(wàn)豪中餐廳帶領(lǐng)大家前往云南西雙版納的種植農場(chǎng)收獲西餐中的珍貴食材——棕櫚心,搭配大紅袍花椒,創(chuàng )新烹制一道大紅袍棕櫚心,棕櫚心纖細爽脆,回味甘甜,輔以花椒的麻香,點(diǎn)綴少許紅油和醋,美味可口,口感獨特。

      沙窩腐竹山羊腩、松茸竹韻燉椰皇、鮮花椒淮山萵筍炒鮮鮑、大紅袍棕櫚心

        賞味當季,鮮美有期,秋冬時(shí)節,萬(wàn)豪旅享家將與各賓客一起,探尋時(shí)令好味,臻呈當季美饌。萬(wàn)豪旅享家在中國地區運營(yíng)超過(guò)460家酒店,1,200多家餐廳及酒吧覆蓋百余個(gè)城市,循著(zhù)時(shí)令的腳步,不斷拓展尋味之旅的邊界,不斷演繹豐富多彩的美食故事。此外,萬(wàn)豪旅享家會(huì )員更可在中國區參與酒店用餐時(shí)賺取積分,在部分指定餐廳還可享最高達8折的會(huì )員專(zhuān)屬禮遇。

        關(guān)于萬(wàn)豪旅享家

        萬(wàn)豪旅享家囊括30個(gè)卓越非凡的酒店品牌,在全球備受歡迎的旅游目的地為會(huì )員提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),滿(mǎn)足多元化旅行需求。會(huì )員入住萬(wàn)豪國際集團旗下酒店和度假村(包括“一價(jià)全享”度假酒店和精選短租住宅)或使用萬(wàn)豪旅享家聯(lián)名信用卡進(jìn)行日常消費,即可輕松賺取積分。會(huì )員可以使用積分兌換免費住宿、萬(wàn)豪旅享家專(zhuān)屬時(shí)刻體驗,或萬(wàn)豪旅享家精品店商品等。免費加入萬(wàn)豪旅享家,或了解更多相關(guān)信息,請登錄marriottbonvoy.com。

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