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老壇酸菜面重回貨架,無(wú)辜受累的從業(yè)者理應被正名
時(shí)間:2022-04-14 14:25:19 來(lái)源:封面新聞

  來(lái)源:封面新聞

  中央廣播電視總臺3·15晚會(huì )曝光老壇酸菜方便面所用酸菜料包是“土坑酸菜”后,不少超市下架相關(guān)產(chǎn)品。近日,在昆明部分超市老壇酸菜方便面重回貨架,一起出現在貨架上的還有云南嵩明縣市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的《行政建議書(shū)》等文件。文件表示供應商所供應的近期酸菜料包,均有自檢報告和外檢報告!袄蠅岵嗣嬷鼗爻胸浖堋,該新聞一度沖上了微博熱搜第一的位。(中新社)

  一時(shí)間,“酸菜”儼然與“土坑酸菜”掛等號,甚至到了人見(jiàn)人嫌的境地。而在網(wǎng)絡(luò )段子的二次演繹中,“酸菜”更是被玩成了爛梗,成了一個(gè)散發(fā)惡心的、避之不及的意象。局面至此,早就超越了就事論事、理性避險的范疇。若是長(cháng)此以往,必定會(huì )傷及無(wú)辜,造成不可逆的消極影響。

  此番,老壇酸菜面重回超市貨架,可說(shuō)是一次及時(shí)的澄清正名和撥亂反正。若是因為個(gè)別無(wú)良企業(yè)害群之馬,就一竿子打翻一船人,乃至對整個(gè)酸菜產(chǎn)業(yè)全盤(pán)否定、全面封殺,這無(wú)疑是不公平、不明智的。正所謂“冤有頭債有主”,土坑酸菜的始作俑者,乃是“湖南插旗菜業(yè)”。并且,也沒(méi)有證據表明,土坑腌酸菜是全行業(yè)的普遍做法——既然如此,實(shí)在沒(méi)必要搞擴大化打擊一片。

  事實(shí)上,每個(gè)人都有自我保護的應激機制。面對風(fēng)險,在情勢不明朗、信息不對稱(chēng)的前提下,穩妥起見(jiàn)一并抵制所有酸菜類(lèi)食品,情有可原、無(wú)可厚非。然而,時(shí)至今日,在各地專(zhuān)項檢查力證清白,乃至出具材料證明背書(shū)的情況下,如果繼續對酸菜不分青紅皂白“污名化”,確乎是有些不合時(shí)宜了!袄蠅岵嗣嬷鼗爻胸浖堋,買(mǎi)或不買(mǎi),當然是消費者的自由。只不過(guò),之于這一話(huà)題的討論,還是應該審慎負責才是,無(wú)腦跟風(fēng)、冷嘲熱諷,并不高明。

  “老壇酸菜面重回超市貨架”,這不是什么“劣跡食品”復出,而是“清白企業(yè)”昭雪。秉持“過(guò)罰相當”,才有基本的公義。那些誠實(shí)守信種菜、腌菜、賣(mài)菜的從業(yè)者,何罪之有?讓他們?yōu)椤皵〉峦小钡乃魉鶠橘I(mǎi)單,何理之有?捍衛食品安全,離不開(kāi)精準治理。只有讓合法合規的經(jīng)營(yíng)企業(yè)得到市場(chǎng)的“獎勵”,才能推動(dòng)良幣驅逐劣幣!皫е(zhù)文件賣(mài)老壇酸菜面”,其中所傳遞的職能部門(mén)呵護市場(chǎng)主體的善意,難能可貴。

  突發(fā)情況往往會(huì )帶來(lái)強烈的心理沖擊,平復余波想必需要一段不短的時(shí)間。但,需要警惕的是,“事件性影響”轉化成負面的刻板印象乃至系統化歧視。如今能重回貨架的老壇酸菜泡面,都與“土坑酸菜”的涉事企業(yè)無(wú)關(guān)。酸菜行業(yè)的“幸存者”艱難再起步,對此我們至少不應先入為主,至少不要冷嘲熱諷才是。

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