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抽檢結果“卓越”,良品鋪子堅果憑借高品質(zhì)取勝
時(shí)間:2022-03-12 17:19:11 來(lái)源:中食網(wǎng)

  什么樣的堅果才新鮮、安全又健康?什么樣的堅果營(yíng)養更豐富?在深圳市品質(zhì)消費研究院的多次試驗下,品質(zhì)90+的評價(jià)被定為了堅果的檢測標準,是關(guān)于霉菌、黃曲霉毒素B1、重金屬(鉛、鎘)、新鮮度指標(過(guò)氧化值、酸價(jià))4個(gè)安全和營(yíng)養標準。而該指標限值是以國家標準為基礎,同時(shí)參考歐盟食品污染物的限量(EU)No 1881-2006的要求。

  日前,深圳市品質(zhì)消費研究院工作人員模擬普通消費者,前往休閑零食頭部品牌良品鋪子線(xiàn)下門(mén)店購買(mǎi)了4款樣品——特好剝碧根果(奶香味)、夏威夷果(奶香味)、長(cháng)白山臻品紅松、自然開(kāi)心果,進(jìn)行了“品質(zhì)90+”抽樣檢測。

  最終檢測結果顯示,上述4款堅果的安全性檢測結果均通過(guò)本次品質(zhì)90⁺測試,未檢測出黃曲霉素B1、鉛、鎘、二氧化硫、霉菌,檢測結果為“卓越”。其中微生物、真菌毒素、防腐劑、重金屬等指標達到國家標準,以及歐盟法規的限值要求,4款良品鋪子的堅果,新鮮度表現較好,過(guò)氧化值、酸價(jià)遠低于國標標準限值。

  堅果可以為我們提供很多營(yíng)養素,如不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)等,用來(lái)代替不健康的零食,對身體有益,但由于堅果含有豐富的脂肪,如果儲存不當,就容易導致酸敗變質(zhì),而酸價(jià)和過(guò)氧化值是反映食品中油脂是否酸敗或氧化變質(zhì)的重要指標。

  在激烈的市場(chǎng)競爭中,幾大頭部品牌都在重回堅果細分領(lǐng)域,以期在細分領(lǐng)域重新抓住消費者的青睞。但在質(zhì)量方面,對堅果品牌的考驗更為嚴峻,良品鋪子在抽檢中拿到幾乎滿(mǎn)分的成績(jì)單,給了消費者更多信心。

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