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加入高端HPP果汁陣營(yíng),蘇醒匯“鮮果汁”號角吹響
時(shí)間:2021-11-01 11:45:28 來(lái)源:中食網(wǎng)

  “民以食為天”,在這個(gè)物質(zhì)資料充足的年代,這句話(huà)的含義早已不僅僅是填飽肚子,而是極其健康地填飽肚子!叭嗣袢找嬖鲩L(cháng)的美好生活需要”不僅催生了更好更高質(zhì)量的要求,也督促著(zhù)企業(yè)不斷提高自身的質(zhì)效。這一表現在食品行業(yè)尤為明顯,“車(chē)厘子自由”、“牛油果自由”等流行詞,都是當下對更高生活質(zhì)量的追求。

  國內的食品行業(yè)中,蘇醒匯一直專(zhuān)注于提供高品質(zhì)、高性?xún)r(jià)比的健康食品,品牌不斷進(jìn)行著(zhù)改造升級。尤其在果汁這一品類(lèi),充分利用了HPP高壓滅菌技術(shù),于近期推出兩個(gè)系列新品,深得期待。

  什么是HPP技術(shù)?

  水果蔬菜從田間地頭到餐桌上的果汁,在國內一直以來(lái)的加工方法基本都是清洗后直接榨汁,然后灌裝前高溫滅菌或灌裝后高溫滅菌,高溫滅菌雖然殺死了細菌,但在一定程度上將水果的營(yíng)養也給破壞了。水果中的營(yíng)養成分是水溶性的比較容易吸收,但這些寶貴的維生素B1、維生素C、維生素B12等都經(jīng)不起高溫的折騰,高溫后果汁中的營(yíng)養成分含量明顯下降。而且,不難想象的是,高溫肯定會(huì )影響果汁口感。如同原相機的像素讓缺點(diǎn)表現更明顯。酸味變得更酸、甜味則更膩。

  不過(guò)便利店買(mǎi)到的果汁為什么喝起來(lái)還可以呢。為了解決水果蔬菜風(fēng)味受到影響產(chǎn)生的差勁口感,后期則需要加入一些糖、食品添加劑來(lái)調和。營(yíng)養流失、加入其它調味劑,如此的來(lái)的果汁,健康指數可就更低了。真的不如直接啃水果來(lái)的健康。

  為了解決果汁諸如以上問(wèn)題,蘇醒匯果斷使用HPP技術(shù)來(lái)對新鮮果蔬進(jìn)行加工,即便成為果汁也要保證新鮮。HPP-超高壓滅菌技術(shù),是目前國際上采用的最先進(jìn)的果汁加工滅菌技術(shù)。事實(shí)上,HPP技術(shù)早就存在,尤其在國外這一技術(shù)應用已久。把罐裝好的新鮮果汁放入密封容器,水作為介質(zhì),然后通過(guò)400——600兆帕的超高壓來(lái)進(jìn)行滅菌。不用高溫就能滅菌,還能保留水果里的營(yíng)養以及新鮮度。而蘇醒匯HPP果汁除了超高壓滅菌外,在榨汁方式上也使用了先進(jìn)的冷壓技術(shù),冷壓技術(shù)是不使用傳統的切割榨汁方式,而是使用壓力把水果中的水分壓榨出來(lái)。傳統的榨汁方法是通過(guò)刀刃快速旋轉來(lái)把果肉切碎,然后提取果汁。這樣在切碎的過(guò)程中,由于摩擦生熱,果肉的溫度會(huì )變高。這就會(huì )造成一些營(yíng)養損失和風(fēng)味改變。而冷壓榨汁,就能很好的避免這一點(diǎn)。

  (果汁加工技術(shù)營(yíng)養等級排列)

  被稱(chēng)為果蔬汁加工技術(shù)“天花板”的HPP技術(shù),在很多方面都彌補了傳統NFC果汁的技術(shù)漏洞。冷壓技術(shù)及超高壓滅菌,使得果汁生產(chǎn)過(guò)程中一直處于低溫(0-4°)環(huán)境,達到滅菌目的的同時(shí),最大限度保留了果汁的營(yíng)養與口感。因此在果蔬市場(chǎng)是極有前景的一項技術(shù)。蘇醒匯作為專(zhuān)注“鮮果汁理念”的食品公司,希望給國人帶來(lái)更健康的果汁,在超市也能買(mǎi)到如同手工榨取的高質(zhì)量果汁。

  小方瓶+小圓瓶,展示果汁最鮮狀態(tài)

  應用HPP這一技術(shù),蘇醒匯推出了小方瓶和小圓瓶2個(gè)鮮果汁系列,堅持在營(yíng)養、口感、保鮮等方面都做到更好,全方位呈現每一種果蔬最新鮮的狀態(tài)。同時(shí)在外觀(guān)上,也絲毫不馬虎。小方瓶設計獨特,不同于市面上大多數果汁的圓瓶設計,方瓶更有它獨特的精致靈巧。不多不少的268毫升,既滿(mǎn)足了每日攝入又不會(huì )喝到太飽。方瓶+合適的容量,也帶來(lái)了舒適握感,符合人體工學(xué)設計,每一個(gè)細節都是美好生活的需要。

  牛油果+菠菜,是膳食纖維和不飽和脂肪酸的最好碰撞,而且是全網(wǎng)首發(fā)可以喝的牛油果,飽腹感與抗氧化助力每一份對年輕的追求;小方瓶系列還有火龍果+香蕉的熱帶水果組合、桑葚+蘋(píng)果的double抗衰組合等,都是百分百純鮮果汁。

  小圓瓶則在小方瓶基礎上又變小一圈,248毫升口袋裝,芒果+蘋(píng)果的組合,每一口都在口腔內開(kāi)啟一次維生素party。

  重要的是,在HPP技術(shù)的支持下,蘇醒匯小方瓶和小圓瓶系列,同時(shí)也滿(mǎn)足了用戶(hù)對“短!钡男枨,不添加任何防腐劑,配料表也是除了水果,“其他沒(méi)了”!岸瘫!笔钱斚掠脩(hù)對食物高要求的體現之一,保質(zhì)期短,要求產(chǎn)品新鮮,要求加工工藝要高。小方瓶15天的保質(zhì)期、小圓瓶解凍之后21天的保質(zhì)期,都完美符合“短保果汁”要求。

  新鮮背后,是更堅持的公司理念和更多實(shí)力的支撐。蘇醒匯成立至今,始終堅持“果蔬鮮、工藝鮮、運輸鮮”的生產(chǎn)理念,給國人帶來(lái)更健康的生活品質(zhì)。2014年就開(kāi)始向市場(chǎng)全面推出HPP果汁,而后一直以HPP果汁為核心推動(dòng)增長(cháng),因此在鮮果汁領(lǐng)域、在HPP技術(shù)的應用上,都有很堅實(shí)的基礎。

  同時(shí)為適應新消費方式,打通線(xiàn)上線(xiàn)下渠道,在全網(wǎng)布局,線(xiàn)上主要渠道為天貓、抖音,營(yíng)銷(xiāo)渠道聚集在小紅書(shū)、豆瓣、知乎這種高消費群體的社群,真正配得上“冷壓鮮榨 即刻蘇醒”的廣告語(yǔ)。

  “一騎紅塵妃子笑”,從古至今新鮮從來(lái)不容易。其背后,有著(zhù)對原材料、加工工藝、物流等成本的高要求,而這樣的生產(chǎn)方式也必然帶來(lái)保質(zhì)期短、價(jià)格高等結果,市場(chǎng)向來(lái)如此。蘇醒匯與HPP技術(shù)也不例外,風(fēng)險一直存在,但在科技發(fā)達物質(zhì)資料豐富、人民生活水平日益提高的當下,蘇醒匯愿意在果汁品類(lèi)中、食品行業(yè)中做出一些事情。既給國人帶來(lái)更加安全健康的果汁,同時(shí)帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。

  “冷壓鮮榨、即刻蘇醒”的廣告語(yǔ),既利用的品牌名的一語(yǔ)雙關(guān),同時(shí)也是技術(shù)打頭陣的展現。畢竟新鮮不是靠廣告、而是要有真技術(shù)才能實(shí)現。從蘇醒匯的新系列,不難看出,這是一個(gè)值得期待的品牌,希望蘇醒匯釋放更多能量。

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