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      秘魯牛油果出口量大漲,中國成進(jìn)口率增長(cháng)最高國家
      時(shí)間:2021-08-19 20:45:16 來(lái)源:中食網(wǎng)

        秘魯,一個(gè)國土面積并不算大的國家,這里有著(zhù)濃厚的地域特色、夢(mèng)幻般的自然風(fēng)光和古老且悠久的印加文化。

        秘魯西部沿海地區屬于熱帶沙漠氣候,四季氣候干燥,全年平均溫度在12~32攝氏度之間,年均降雨量不足50毫米。該地區地質(zhì)和氣候非常適合牛油果樹(shù)生長(cháng),廣泛分布著(zhù)牛油果種植園。這里土質(zhì)沙瓤,無(wú)降雨,且病蟲(chóng)害較少,生長(cháng)出來(lái)的秘魯牛油果中,決定其成熟度的干物質(zhì)含量可達22%~30%,高出平均水準。

        產(chǎn)量穩定、品質(zhì)優(yōu)越的秘魯牛油果在國際市場(chǎng)上占據重要地位。據秘魯牛油果協(xié)會(huì )(ProHass)公布數據統計,2021年秘魯牛油果出口量將達到47.3萬(wàn)噸,比上一季的36.6萬(wàn)噸增加29.2%。隨著(zhù)秘魯新增種植園產(chǎn)量增加,也進(jìn)一步拉高了牛油果出口水平。目前,歐美仍是秘魯牛油果的主要出口目的地。

        但從全球牛油果市場(chǎng)來(lái)看,中國是最具潛力的新興市場(chǎng),也是牛油果進(jìn)口率增長(cháng)最高的國家。2020年共進(jìn)口牛油果2.75萬(wàn)噸,其中1.57萬(wàn)噸來(lái)自秘魯,秘魯正成為中國最大的牛油果供應國。

        其實(shí),牛油果在國內興起不過(guò)近幾年的事。隨著(zhù)95-00后的Z世代成為社交平臺和網(wǎng)絡(luò )消費的主力軍,推動(dòng)了顏值經(jīng)濟的誕生和發(fā)展。他們個(gè)性分明、熱愛(ài)運動(dòng),也更關(guān)注顏值和時(shí)尚感。外形可愛(ài)、顏色清新、簡(jiǎn)單百搭的牛油果很快俘獲了年輕消費者的歡心,并憑借其“高熱低糖”屬性開(kāi)始流行于健身圈并逐步傳播開(kāi)來(lái)。

        在健康飲食的概念開(kāi)始普及后,廣大消費者也逐漸意識到牛油果的營(yíng)養價(jià)值: 大約每28克牛油果含有 50 卡路里的熱量,近 20 種維生素和礦物質(zhì),其中超過(guò) 75%的脂肪是單不飽和脂肪和多不飽和脂肪,也稱(chēng)為“優(yōu)質(zhì)脂肪”,是適合所有人食用的“水果之王”。據營(yíng)養專(zhuān)家介紹,吃一個(gè)牛油果的營(yíng)養價(jià)值,相當于吃3個(gè)雞蛋。

        牛油果在國內興起的短時(shí)間內,秘魯牛油果能迅速占領(lǐng)中國市場(chǎng),離不開(kāi)成熟的供銷(xiāo)鏈。秘魯牛油果從采摘到全球銷(xiāo)售一般控制在40至50天,從莊園采摘后采用一站式全程冷鏈運輸,抵達國內快速進(jìn)行催熟、分揀、包裝、儲藏、運輸和分銷(xiāo)等一體化作業(yè)流程。在催熟環(huán)節,流程可進(jìn)行自動(dòng)化的規格、外觀(guān)、瑕疵等排序功能;在供銷(xiāo)環(huán)節,顆顆甄選,源頭可追溯,以保障消費者買(mǎi)到的每一顆秘魯牛油果都是層層篩選后的高質(zhì)量果子!

        另一個(gè)銷(xiāo)量增長(cháng)的重要原因是,早在2019年4月,秘魯政府與中國達成協(xié)議,參與中國的“一帶一路計劃”,成為拉美第19個(gè)加入“一帶一路”的國家。這也促進(jìn)了雙方貿易,帶動(dòng)了秘魯牛油果在國內市場(chǎng)的增長(cháng)。

        雖然眼下中國牛油果進(jìn)口總量還不算高,但秘魯牛油果非?粗刂袊袌(chǎng)潛力。備受年輕一代追捧的“綠色、健康”飲食概念,帶動(dòng)了輕食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,相信以牛油果為代表的輕食食材將迎來(lái)新一輪的需求增長(cháng)。為進(jìn)一步打開(kāi)中國市場(chǎng),秘魯牛油果正努力提高產(chǎn)品質(zhì)量以滿(mǎn)足中國市場(chǎng)的高質(zhì)量標準。

        秘魯牛油果協(xié)會(huì )(ProHass)覆蓋秘魯牛油果物種植面積的80%左右,包括各種中小型和大型生產(chǎn)者,可實(shí)現全年不間斷供貨,能夠穩定足量為中國市場(chǎng)長(cháng)期提供高品質(zhì)的牛油果。同時(shí),該協(xié)會(huì )也將持續在生產(chǎn)技術(shù)問(wèn)題和科學(xué)研究方面提供支持以改善秘魯牛油果高質(zhì)量的生產(chǎn)、包裝和商業(yè)化。

        協(xié)會(huì )負責人表示,希望與國內更多供應商、分銷(xiāo)平臺達成合作,將優(yōu)質(zhì)秘魯牛油果送到消費者手中,繼續推動(dòng)秘魯牛油果在中國市場(chǎng)的增長(cháng)。

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