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      乳品之家自費深度測評,簡(jiǎn)愛(ài)酸奶用“材”考究,鈣含量排名第一!
      時(shí)間:2021-04-20 13:34:13 來(lái)源:中食網(wǎng)

        近日,乳品之家自費對多款低溫酸奶進(jìn)行深度測評。簡(jiǎn)愛(ài)酸奶作為樸城乳業(yè)旗下的品牌,其產(chǎn)品鈣含量在此次測評中排名第一,蛋白質(zhì)含量排名第二,總體營(yíng)養成分名列前茅。

        乳品之家液奶測評研究中心對簡(jiǎn)愛(ài)酸奶的評價(jià)是:生產(chǎn)工藝先進(jìn),產(chǎn)品用“材”考究。

        嚴選奶源,關(guān)鍵性指標趕超歐盟

        這些好成績(jì),離不開(kāi)簡(jiǎn)愛(ài)酸奶對產(chǎn)品質(zhì)量的嚴格要求。

        簡(jiǎn)愛(ài)酸奶從誕生之初就以無(wú)添加劑為主打要素,配料表也非常簡(jiǎn)單:生牛乳、乳酸菌,其他沒(méi)了。不過(guò)簡(jiǎn)化配料表,就意味著(zhù)需要去掉添加劑,簡(jiǎn)愛(ài)酸奶需要付出更多的成本來(lái)維持著(zhù)奶源和生產(chǎn)線(xiàn)的質(zhì)量底線(xiàn)。

        基于這樣的品牌理念,簡(jiǎn)愛(ài)酸奶嚴格篩選奶源品質(zhì)。一般來(lái)說(shuō),在奶制品質(zhì)量標準中,奶源中的蛋白質(zhì)含量越大越好,菌數總數越小越好。據樸誠乳業(yè)供應鏈中心數據顯示,2020年簡(jiǎn)愛(ài)酸奶使用的原奶核心指標基本上為每100毫升蛋白質(zhì)不低于3.2克、體細胞少于40萬(wàn)/ml、菌落數小于10萬(wàn)CFU/ml。簡(jiǎn)愛(ài)酸奶的質(zhì)量指標不僅大大高于國標,達到甚至超過(guò)歐盟標準!

        不斷改進(jìn)升級,力求打造中國無(wú)添加酸奶第一品牌

        在優(yōu)質(zhì)奶源的基礎上,實(shí)現無(wú)添加劑配方,簡(jiǎn)愛(ài)酸奶的蛋白質(zhì)含量、總體營(yíng)養成分占比再度拔高,優(yōu)質(zhì)而安全健康的簡(jiǎn)愛(ài)酸奶因此而獲得市場(chǎng)的認可和信任。據AC尼爾森數據顯示,受疫情影響,2020年整體低溫酸奶市場(chǎng)銷(xiāo)售額同比下滑12.5%,但簡(jiǎn)愛(ài)酸奶不降反增,逆勢上漲,去年一年其銷(xiāo)售額上漲超70%。

        但對于簡(jiǎn)愛(ài)酸奶來(lái)說(shuō),這只是追求高品質(zhì)酸奶的階段性成果。作為國內高端低溫酸奶初創(chuàng )品牌,簡(jiǎn)愛(ài)酸奶在“無(wú)添加劑”的基礎上不斷對產(chǎn)品工藝進(jìn)行升級,提升自主研發(fā)、自主配方能力,希望為消費者提供更有營(yíng)養成分的產(chǎn)品。

        在生產(chǎn)工藝上,簡(jiǎn)愛(ài)酸奶堅持著(zhù)自主攻堅生產(chǎn)技術(shù)并開(kāi)拓精品產(chǎn)品線(xiàn)。以“無(wú)糖不酸”技術(shù)為例,在工廠(chǎng)生產(chǎn)過(guò)程中,添加劑往往起到穩定酸奶的口感的作用,但為了生產(chǎn)無(wú)添加劑酸奶,使不加糖的酸奶也能不酸,簡(jiǎn)愛(ài)酸奶花費半年時(shí)間研發(fā)出了適用于生產(chǎn)過(guò)程中的“無(wú)糖不酸”技術(shù),“0蔗糖”系列酸奶也終于問(wèn)世。在生產(chǎn)線(xiàn)方面,當前,簡(jiǎn)愛(ài)酸奶具有極簡(jiǎn)配方的裸酸奶、專(zhuān)注無(wú)糖健康的0蔗糖系列、兒童酸奶品牌父愛(ài)配方、有益腸道健康的身體知道共計四條生產(chǎn)線(xiàn)。

        在用“材”上,當前簡(jiǎn)愛(ài)酸奶的奶源主要來(lái)自深度合作的澳亞牧業(yè)等最優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)和奶源地,但隨著(zhù)簡(jiǎn)愛(ài)酸奶的持續發(fā)展,簡(jiǎn)愛(ài)酸奶仍在不斷升級奶源。據了解,去年A輪融資的4億元,簡(jiǎn)愛(ài)酸奶已將其用于投建河北豐寧工廠(chǎng),而今年剛剛結束的B輪8億融資也將全部用于現代化牧場(chǎng)建設,持續發(fā)力供應鏈。

        此次測評中簡(jiǎn)愛(ài)酸奶從一眾大牌低溫酸奶中“殺出重圍”,足見(jiàn)簡(jiǎn)愛(ài)酸奶堅守品質(zhì)、持續創(chuàng )新的品牌特點(diǎn),這也是簡(jiǎn)愛(ài)酸奶獲得消費者認可的重要原因。

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