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      “酵母”賣(mài)瘋了,銷(xiāo)售額是去年10倍!發(fā)生了啥?
      時(shí)間:2020-04-04 18:35:16 來(lái)源:央視財經(jīng)

        從春節到現在,很多人出門(mén)少了。在家時(shí)間長(cháng),越來(lái)越多的人開(kāi)始動(dòng)手學(xué)做各種面點(diǎn),記者在采訪(fǎng)中發(fā)現,面粉、酵母已成為銷(xiāo)售“爆品”。

      “酵母”賣(mài)瘋了,銷(xiāo)售額是去年10倍!發(fā)生了啥?

        黃祖平是上海的一位高級面點(diǎn)師,記者見(jiàn)到他時(shí),正趕上有位鄰居在向他請教水餃的制作方法。黃師傅告訴記者,這段時(shí)間很多人開(kāi)始學(xué)習自己制作各種面點(diǎn)。

        高級面點(diǎn)師黃祖平:疫情期間,向我來(lái)學(xué)點(diǎn)心的人比較多一點(diǎn),因為都閑著(zhù)、空著(zhù)。他們特別喜歡學(xué)上海的本幫點(diǎn)心,素菜包、肉包,還有花卷之類(lèi)的發(fā)面類(lèi)點(diǎn)心,還有就是喜歡做餃子。在家里沒(méi)事做,就是為了三頓飯做給孩子吃,他們很高興。學(xué)做面點(diǎn)需要反復嘗試,各類(lèi)面食做得多,面粉的消費量就大。

      “酵母”賣(mài)瘋了,銷(xiāo)售額是去年10倍!發(fā)生了啥?

        高級面點(diǎn)師黃祖平:春節到現在,有些同學(xué)跟我說(shuō)已經(jīng)做掉十幾斤面粉了。平時(shí)做不了的,我這里也比平常多了十幾斤左右。

        在上海的大型超市,各種品牌、不同包裝的面粉擺滿(mǎn)了貨架。銷(xiāo)售人員告訴記者,2月份至今,面粉銷(xiāo)售有明顯的增加,目前3月下旬出廠(chǎng)的面粉已經(jīng)上架了。

        上海市民:我們做饅頭比較多一些,比平時(shí)多了好幾倍,基本上是兩到三天會(huì )做一次,比如饅頭、水餃、煎餅。

        上海市民:春節前買(mǎi)了5斤一袋的,吃完了,過(guò)了年以后,買(mǎi)5斤一袋的買(mǎi)不到,就買(mǎi)了10斤一袋的。

        益海嘉里食品營(yíng)銷(xiāo)公司上海分公司營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理左曉鵬:整個(gè)疫情期間,從我們目前所了解的數據來(lái)看,在整個(gè)大賣(mài)場(chǎng)當中,家庭面粉的銷(xiāo)售量同比有超過(guò)40%的增長(cháng)。

        記者在采訪(fǎng)中了解到,許多年輕人更喜歡通過(guò)網(wǎng)絡(luò )或手機App學(xué)做面包和蛋糕等西式點(diǎn)心,同時(shí)也帶旺了面粉、酵母的網(wǎng)上銷(xiāo)量。

      “酵母”賣(mài)瘋了,銷(xiāo)售額是去年10倍!發(fā)生了啥?

        京東零售消費品事業(yè)部調味干貨采銷(xiāo)負責人 李永泉:各大品牌的面粉銷(xiāo)售都非常緊俏,2月以來(lái),面粉的銷(xiāo)售額是去年的4倍。像蛋糕粉、淡奶油等烘焙相關(guān)的產(chǎn)品,銷(xiāo)售對比去年來(lái)看,同比增長(cháng)了將近300%多。烘焙必須用的酵母,在2月上旬銷(xiāo)售額就達到了去年同期的10倍。

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