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      阿根廷牛肉獲消費者寵愛(ài) 出眾的品質(zhì)為其輸華保駕護航
      時(shí)間:2019-10-22 15:39:08 來(lái)源:中食網(wǎng)

        2019年9月19日,官方消息發(fā)布稱(chēng),阿根廷已新增8家牛肉輸華準入工廠(chǎng)。至此,阿根廷牛肉輸華準入工廠(chǎng)累計增至35家。近兩年內,阿根廷牛肉輸華表現非常搶眼,從中國官方數據來(lái)看,2018年中國大陸從阿根廷進(jìn)口的牛肉總量為18萬(wàn)噸,同比暴增9.4萬(wàn)噸,增量?jì)H次于巴西。

        2019年阿根廷牛肉輸華保持強勁勢頭,僅用7個(gè)月的時(shí)間,中國大陸從阿根廷進(jìn)口的牛肉總量便超過(guò)去年全年,同比增量高達10.5萬(wàn)噸,不管是進(jìn)口總量還是同比進(jìn)口增量均在各大進(jìn)口來(lái)源國中高居榜首。(數據來(lái)源于必孚中國)

        這都源于國民生活水平的日益提高,大家追求享受,合理消費、豐富生活質(zhì)量成為一種時(shí)尚,享受和發(fā)展需要成為主流,這是人們追求生活品質(zhì)的生動(dòng)體現。尤其在飲食文化上,從關(guān)注溫飽轉變?yōu)橹v究食物質(zhì)量、重視食材選擇。牛肉作為一種高蛋白低脂肪肉類(lèi),在肉類(lèi)消費金字塔中居于更頂部位置。牛肉市場(chǎng)也隨著(zhù)輕食主義風(fēng)潮的興起,居民消費水平的提高而逐漸擴大。

        源自品味之地的阿根廷牛肉,擁有豐富的營(yíng)養價(jià)值和柔嫩多汁的獨特口感,是一個(gè)享譽(yù)國際的肉類(lèi)品牌,也成為很多追求品質(zhì)、享受生活的白領(lǐng)人士餐食首選。阿根廷牛肉能夠擁有如此高品質(zhì),都得益于阿根廷自然環(huán)境得天獨厚,畜牧業(yè)發(fā)達。這里的牛肉肉質(zhì)鮮嫩,在廣袤的潘帕斯草原上,每一頭肉牛的活動(dòng)范圍有一個(gè)足球場(chǎng)那么大,阿根廷也因此有著(zhù)“世界肉庫”的美譽(yù)。

        眾所周知,食材的選取是一道美食的靈魂,大量以牛肉為主食材的菜肴,關(guān)鍵點(diǎn)在于牛肉的選取。目前中國市場(chǎng)主要需求是牛前后大腿肉,主要烹飪方式為紅燒。因此,只要選擇一塊上好的阿根廷牛肉,運用簡(jiǎn)單的烹飪手法,就能發(fā)揮肉質(zhì)最大特點(diǎn),使其成為一道香氣撲鼻、鮮嫩多汁的餐桌美味。

        除口感出眾之外,自然放養、高質(zhì)量牧草及純天然的飼養管理,也保證了阿根廷牛肉的營(yíng)養價(jià)值,不含添加劑或激素,膽固醇低且富含蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等多種營(yíng)養。它的攝入為飲食提供了優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),是一種具有高生物價(jià)值的食物,含有個(gè)人全面健康生活所需的所有氨基酸。與其他含蛋白質(zhì)的食物不同,牛肉中的蛋白質(zhì)有很高的消化率,即大約95%的蛋白質(zhì)能被吸收。

        自阿根廷牛肉進(jìn)入中國市場(chǎng)后,深受中國消費者的喜愛(ài)。據中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )統計,近年來(lái)中國人均牛肉消耗量增長(cháng)迅速,但國內牛肉產(chǎn)能遠低于總需求量,進(jìn)口需求巨大。阿根廷等國活牛存欄量位居世界前列,出口供應充足,基本能滿(mǎn)足國內人群對于牛肉的需求。未來(lái),阿根廷牛肉還將走進(jìn)中國各大城市舉辦各類(lèi)活動(dòng),邀請消費者參與其中,推廣阿根廷牛肉文化,讓更多人能夠近距離體驗和感受阿根廷牛肉的高品質(zhì)和獨特魅力。

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